Salat
Ziegenkäse-Salat mit Feigen, Walnüssen & Honig
Süß, nussig und würzig – ein harmonisches Spiel der Aromen.
- Zubereitung
- 25 Min
- Schwierigkeit
- Leicht
- Portionen
Weinempfehlung NUA Rosé
Zubereitung
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Salat vorbereitenRucola und Feldsalat gründlich waschen, trocken schleudern und auf einer großen Platte anrichten.
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Feigen schneidenFeigen waschen, vierteln und gleichmäßig über dem Salat verteilen.
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Ziegenkäse anbratenZiegenkäse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten leicht goldbraun anbraten.
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Walnüsse röstenWalnüsse in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis sie duften. Grob hacken und über den Salat geben.
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Dressing zubereitenOlivenöl, Honig, Dijon-Senf und Balsamico-Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Anrichten & genießenWarmen Ziegenkäse auf den Salat setzen, Dressing darübergeben und mit frischem Thymian verfeinern. Sofort servieren.
